Ce qui pour un belge, vous l'avouerez ...
(d'ailleurs si vous voulez la seule vraie recette, mais pas à cette heure, burp)
la détermination, elle, tient encore par un fil ténu rattaché à ce forum.
par mes deux expériences précédentes au Zyban, je sais que la conso maximum ne revient qu'après quelques semaines.
raison 1; la petite cafetière à expresso italienne en cadeau, il y a 2 semaines, j'ai voulu tenter, et ça a fonctionné, boire du café sans clope, mais ça plus ma compagne qui fume toujours .. ça fait deux, de trop; plus certainement un petit manque de volonté.
ça à j+40 ... et pas une taf ou une clope, non, non .. 2 pacs en 4 jours .. c'est encore loin des 40/jr mébon ..
Faut s'y remettre .. je sais .. que c'est faisable, je prépare un nouveau plan.
Bon, tant qu''à faire, voici la recette:
comme pomme de terre, des "bintjes" de préférence, sinon, une variété à chair tendre, la frite cuite doit avoir l'intérieur en purée soufflée.
huile ou graisse?
c'est selon, mais l'idéal, c'est le "blanc de boeuf", graisse animale qui donnera à vos frites un petit arrière-goût de viande.
sinon huile d'arachide.
épluchez, lavez et découpez les pdt en batonnets de 10 mm à 18 mm, l'idéal étant 18. Relavez soigneusement et séchez dans un essuie.
pendant ce temps, faites chauffer votre friteuse à 140°.
première cuisson (!)
Plongez des quantités pas trop importantes à la fois(2 à 3 poignées).
durée: de 7 à 9 min. environ, les frites doivent "sonner dur" dans le panier, et les toutes premières colorations apparaîtrent.
deuxième cuisson, monter la friteuse à 180° et replonger les frites 2 à 3 min. jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
c'est pas plus con(pliqué) que ça.
ps, pour les frites surgelées, à 180°, "rattraper" la première cuisson en 3 à 4 min., et procéder à une deuxième cuisson de 1 à 2 min.
vous verrez la différence .. dites-m'en des nouvelles..
bonne journée à tous, chapeau pour votre courage que je n'ai pas (encore), et a+
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Salut lucio au vue du titre de ton post, ta motivation s'efritte,moi ma motivation s'efritte moules lol(je suis un ogre j arrete pas de manger)a plus
