j'utilise également de l'huile de noix pour mes assaissonnements depuis un an . Ce n'est pas un " médicament" qui laisserait entendre que sa consommation à toutes les vertus, de l'huile reste de l'huile, quelle qu'elle soit , c'est à dire un corps gras  A 45 ans, mon tx de cholestérol est cette année de 1.58g, il était il y a 14 mois de 1,59g . Donc pas de changement notable. Par contre, je fais attention aux matières grasses, notamment au beurre , je mange très peu de viande ( ça ne me manque pas..), et quand c'est le cas, c'est de la viande blanche . J'aime bien les légumes ... et pas du tout l'huile d'olive
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