Bonjour, Je vous rappelle que votre objectif final n'est pas de baisser votre cholestérol mais de diminuer votre risque d'infarctus. Dans cet objectif, l'huile la plus recommandable est l'huile d'olive. L'huile de tournesol est bien sûre végétale, mais il existe moins d'arguments pour la recommander.Pour ce qui est des matières grasses solides, un beurre allégé reste un beurre, c'est à dire une source de graisses d'origine bovine. Une margarine (graisse végétale), est préférable. Il existe des margarines spécifiques contre le cholestérol comme vous le signalez.
 |
Dr Dominique Dupagne Administrateur du Forum |
|