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"Traditions de Noël"

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tartines (3421 messages) 26-12-04, 22:47  (GMT) "Traditions de Noël" Planter du blé a la sainte Barde... 4 décembre Si le 25 décembre, le blé a bien germé, c’est signe que la moisson sera bonne. Si, au contraire les grains ont pourri, mauvais présage ! Jeter le blé ainsi que les miettes du repas, dans un champs pour fertiliser la terre et nourir les anges... Decorer Sapin faire la crèche avec santon "petit saint" Puis l’arbre à friandises que les enfants ne découvriront que le soir de Noël. une belle et grande branche, et les boules sont remplacées par de grande quantités de bonbons, sucreries diverses, fruits..., et les guirlandes par des rangées de guimauves... Chacun peut laisser libre-cours à son imagination et mettre dans cet arbre tout ce dont un enfant peut rêver de manger. Le soir de Noël, l’allumage de la vraie bûche de Noël s’appelle « cache-fio » ou le « cacho-fue » symbole du feu nouveau, de la nouvelle année qui s’annonce. Toujours selon la tradition, la première bûche doit être en olivier ou en merisier. On déverse sur la souche du vin cuit avant de la mettre dans l’âtre. tout en entonnant les célébres souhaits :« Allégresse, Dieu nous donne l’allégresse ! Noël arrive, tout bien vient ! Que Dieu nous fasse la grâce de voir l’année prochaine et si nous ne sommes pas plus, que nous ne soyons pas moins ! » La présentation de la table de Noël est très spéciale : tout d’abord, elle doit être recouverte de trois nappes blanches, trois chandeliers, des blés de la Sainte-Barbe. Le repas se composait généralement de ce que l’on possédait (cardons, chou-fleur, céleri accompagnés d’une anchoïade, morue, escargots, tout cela avec beaucoup de sauce car il fallait manger beaucoup de pain pour se caler). C’était un dîner « maigre » à l’origine. Depuis 1920, la tradition veut qu’il y ait « 13 desserts » symbolisant la Cène (les douze apôtres et le Messie la « Sainte Trinité ») dont la pompe à l’huile et 4 autres qui sont importants les « 4 mendiants « symbolisant les Ordres religieux : Les Franciscains, Les Dominicains, Les Augustins et les Carmes ( les figues sèches, les noisettes ou les noix, les raisins secs et les amandes. Ensuite confitures, miel, pommes ou poires, pruneaux, dattes, nougat blanc ou noir, fougasse, pompe au sucre parfumée à la fleur d’oranger , fruits confits, melon, agrumes ...mais bien souvent on retrouve plus de 13 desserts que la maîtresse de maison choisit selon sa volonté mais n’espérez pas trouver en Provence la « bûche glacée ». TRADITION PROVENCAL.... et chez vous??? nath...J! J'éteins la lumière, où va-t-elle ? "Koan zen"   Alerte Modifier | Répondre | Répondre en citant | Retour

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