Bonjour, je suis une jeune femme allergique aux pollens... non à tous les pollens. J'ai "aggravé" cette allergie en présentant des allergies croisées avec les aliments. J'ai déja fait une grosse réaction (oedème de Quinck). Je m'interdis tous les fruits et légumes crus.
Mes taux sanguins de rBet V1 sont supérieurs à 100 kUI/l et rBet V2 à 6,90 kUI/l ce qui me place en tête des résultats chez mon allergologue!!!.
Je sais que je suis allergique à des protéines communes aux pollens et aux fruits et légumes qui sont détruites à la cuisson. Je voulais savoir s'il était nécessaire de faire bouillir, de cuire longtemps ces aliments pour dénaturer ces protéines. Je risque qqch si je passe dans la poele des morceaux de pommes seulement 5 minutes?
J'ai lu qq part sur le net je je pouvais manger le melon, la pastèque et le soja cru. Est ce vrai?
Rq: je suis allergique aux noisetiers, bouleau, frene, 5 graminées, 4 céréales, armoise, carotte, noisette, pomme de terre, pois, haricots, amande, céleri, avocat, poivron, prune, tomates, courgettes, pommes, poires, kiwis, avocats, endives, persil, coriandre, fenouil, abricots, cerises, brugnons, pêches, nectarines,
Merci de vos réponses et témoignages.
A bientôt sur le site.
|
Envoyer ce sujet à un(e) ami(e)
Format d'impression
Mettre en signet (membres seulement)
Forum :
Recherche d'informations sur une maladie (Protected)
