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Vieux 18/05/2008, 11h12   #706
elvira
maman poule
 
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Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par ita
Bonjour ma Poulette,
ça a l'air drôlement bon ! Je vais essayer !

--- Au fait, aurais-tu une recette de terrine de légumes tricolore ? j'ai cherché mais n'en ai trouvé qu'une et suis pas très convaincue... Merci d'avance et bon dimanche

Hello Ita.
Je n'en n'ai qu'une, si ça se trouve c'est la même que le tienne :

Terrine tricolore

16 oeufs
500 gr de tomates
500 gr d'épinards frais
2 pincées de curry

Ebouillanter les tomates, les peler et les épépinner.
Les mettre dans une passoire, saler légèrement et laisser dégorger.

Equeuter et laver les épinards. Les mettre dans une sauteuse avec très peu d'eau. Les faire ramolir sur feu moyen, puis les presser entre les mains pour bien enlever l'eau, et les hacher.
Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, et les répartir dans 3 jattes.
Incorporer le curry dans la première, les épinards dans la deuxième et les tomates bien égouttées dans la troisième.
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer un moule à cake, et verser dedans l'omelette au curry.
Enfourner juste le temps de raffermir, puis verser l'omelette aux tomates. Enfourner 15 mn, puis verser celle aux épinards, et remettre encore 15 mn.

Laisser reposer un bon quart d'heure avant de démouler.

Bon dimanche à toi aussi
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