Afficher un message
Vieux 22/02/2009, 18h13   #878
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 078
Re : les bonnes recettes d'elvira

Une tite recette qui a plein de succès quand je la fait :
Verrine aux 3 chocolats

90 gr de chocolat blanc
90 gr de chocolat au lait
100 gr de chocolat noir
1 oeuf
20 cl de crème fleurette.

Faire chauffer 10 cl de crème fleurette, et ajouter le chocolat noir en morceaux. Quand le mélange est bien fondu, le verser au fond de 8 verrines, et laisser prendre au frigo.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde ou au bain marie et le laisser légèrement refroidir. Battre les 10 cl de crème restantes en chantilly bien ferme. En prélever une partie de la crème battue, et la mélanger vigoureusement au chocolat blanc, puis mélanger délicatement le reste, et le verser dans les verrines sur le chocolat noir et faire refroidir au frigo.

Faire fondre pareil le chocolat au lait. Ajouter le jaune d'oeuf, et battre le blanc en neige ferme. Mélanger vigoureusement une petite partie des blancs avec le chocolat, puis délicatement le reste, et mettre dans les verrines.
Laisser prendre au moins 6 h au frais, et bonne dégustation.
__________________
index des recettes




Dernière modification par elvira 11/07/2009 à 08h56.
elvira is offline   Réponse avec citation