Forum médical Atoute.org

Recherche :

Précédent   Forum > Conférence Principale > Arrêter de fumer
S'inscrire FAQ Membres Calendrier Marquer les forums comme lus

Arrêter de fumer Echanges et soutien dans le cadre du sevrage tabagique

Réponse
 
Outils de la discussion Modes d'affichage
Vieux 26/05/2007, 02h41   #1
lorie397
 
Messages: n/a
les bonnes recettes d'elvira

comme ce post à la base appartient à elvira et qu'elle prend énormément plaisir à s'en occupper et que moi à part les piquer donc je rends à sésame ce qui est à sésame donc par ce lien elvira pourra à sa guise faire les changements dans les recettes et en rajouter

et puis je sais que çà fait énormément plaisir à notre poulette que tout le monde participe en mettant toutes leurs recettes alors que ce post fasse une très longue route

et encore un grand merci à toi poulette

voici le lien qui ouvre la clé du sésame des recettes


http://www.atoute.org/n/forum/showpo...&postcount=200

Dernière modification par lorie397 06/07/2007 à 10h32.
  Réponse avec citation
Vieux 26/05/2007, 02h45   #2
titmic
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

MIAM
  Réponse avec citation
Vieux 26/05/2007, 04h16   #3
indien 972
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

l'est ou la poulette
  Réponse avec citation
Vieux 26/05/2007, 11h01   #4
BC45
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

Bonjour Elvira ...
Des recettes ... ça me parle ... ça me parle même énormément ...
Bon week-end à toi !
  Réponse avec citation
Vieux 26/05/2007, 11h29   #5
astrid62
astrid62
 
Avatar de astrid62
 
Date d'inscription: mars 2007
Localisation: Audomarois 62
Messages: 1 087
Re : les bonnes recettes d'elvira



Bon moi qui voulait une idée de repas pour ce midi, c'est rapée

Allez poulette sort de ton bain marie
__________________
Astrid
défumé depuis le 01/04/2007 mais a repris et pense à une nouvelle défume
astrid62 is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 09h56   #6
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 081
Re : les bonnes recettes d'elvira

Bonjour à tous

Lorie, t'es dur avec moi là. L'idée, c'était un post ou on échange des recettes, pas un où c'est moi qui me tape tout le boulot, et en plus qu'est à mon nom Mais bon, t'est tellement gentille que je ne suis même pas fachée pour de vrai.
Alors partageons nos recettes. A vos claviers, et à vos fourneaux

mousse au chocolat sans sucre ajouté.

125 gr de chocolat patissier 52% cd cacao minimum
4 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie, mais surtout sans ajouter de liquide.
Quand il est fondu : 2 solutions
1) ajouter les jaunes d'oeufs 1 par 1, et mélanger au fur et à mesure. Ca va faire des petites pépites dans la mousse, un peu de croquant. Personnellement, j'aime bien, mais ça dépend des gouts évidement
2) ajouter tous les jaunes d'un coup et mélanger rapidement pour avoir une mousse lisse.

Mettre une pincée de sel dans les blancs et les battre en neige très ferme.
L'incorporer délicatement au chocolat, et laisser reposer au frigo 12 heures.
__________________
index des recettes



elvira is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 10h01   #7
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 081
Re : les bonnes recettes d'elvira

Zivanska tzigane

Pour 12 personnes :

1 filet de porc de 3 Kg coupé en tranches fines
30 fines tranches de poirine fumée
4 saucisses sèches fumées
2 Kg de pommes de terre
1.5 Kg d'oignons
6 dcl crème fraiche
4 càs d'huile
paprika, poivre
Plein de papier d'alu

Eplucher les pommes de terre et les oignons, et les couper en tranches fines. Retirer le peau des saucisses et les couper en rondelles.

Tapisser d'alu un grand plat à four rectangulaire en laissant de la longueur pour que le papier enferme completement le pat à la cuisson.
huiler légèrement l'alu.
On disposera les éléments verticalement en rangées paralèles dans le plat :
Tartiner de crème fraicheune tranche de filetet la poser verticalement sur un bord du plat. Un mettre d'autres de la même façon pour faire tout le bord.
disposer des tranches d'oignon contre cette viande, puis les pommes de terre et enfin la poitrine fumée. Soupoudrer le tout de paprika. Recommencer jusqu'à ce que le plat soit plein.
Intercaler ça et là les rondelles de saucisses.
Etaler le reste de crème fraiche. Soupoudrer de paprika et de poivre.
Replier les feuilles d'alu qui doivent de chevaucher et recouvrir hermétiquement le plat.
Faire cuire 1h45 à 200°.

Ca se sert directement dans le plat de cuisson.
__________________
index des recettes




Dernière modification par elvira 27/05/2007 à 10h12.
elvira is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 10h28   #8
ettigirb
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

Super idée.

Si tout le monde peut poster, allons-y.

Gratin de légumes.

1 gros oignon
3 courgettes
2 aubergines
5 tomates
gruyère
aromates

Hacher l'oignon et couper les autres légumes en rondelles fines.



Dans un plat allant au four, poser une couche de tomates,
une couche d'oignons,
une couche de courgettes,
une couche d'aubergine,
Saler, poivrer, herbe de provence, un peu de gruyère, (ail suivant les goûts)

et recommencer jusqu'à épuisement des légumes.

Passer au four une bonne 1/2 heures


  Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 10h30   #9
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 081
Re : les bonnes recettes d'elvira

Brochettes marinées de poulet et de gambas

pour 4 personnes :

4 blancs d'un pôv poulet qu'avait rien demandé à personne, et surtout pas à se faire tordre le cou
12 grosses gambas
1/2 ananas
1 pomme
20 gr de beurre
le jus de 2 citrons
3 càs de curry
3 càs d'huile d'olive
sel poivre
riz

Marinade :
Dans un plat creux, mélanger le jus des citrons, l'huile d'olive, 1 càs de curry, sel, poivre.

Couper les blancs de poulet en fines tranches.
Couper la tête des gambas.
Piquer le tout sur des brochettes en alternant.
Faire mariner au moins une heure en retournant de temps en temps.
Faire cuire le riz en ajoutant le reste de curry dans l'eau de cuisson.
Couper l'ananas(sans l'écorce évidement) et la pomme en morceaux, et les faire revenir dans une poelle avec le beurre 10 mn à feu doux. Reserver au chaud.
Faire cuire les brochettes égoutées sur un grill, ou mieux, au barbecue 3 mn de chaque côté.
Déguster avec le riz et les fruits.
__________________
index des recettes



elvira is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 10h36   #10
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 081
Re : les bonnes recettes d'elvira

Tarte au citron

350 gr de sucre
8 oeufs
180 gr de beurre
1 càs de maïzena
20 cl jus de citron
pate sablée

Dans une casserole, faire blanchir les oeufs et le sucre.Ajouter le citron, la maïzena et le beurre coupé en morceaux.

Faire épaissir à feu doux.

Quand le mélange devient plus épais, le laisser tiédir avant de le vreser dans un moule à tarte tapissé de pate sablée.
Faire cuire au four à 180 ° jusqu'à ce que ce soit doré.

Laisser refroidir, et soupoudre de sucre glace.
__________________
index des recettes



elvira is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 19h42   #11
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 081
Re : les bonnes recettes d'elvira

Jambalaya

pour 4 personnes

4 blancs de poulet ()
200 gr de riz
2 oignons
1 ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
4 càs d'huile d'olive
100 gr de jambon blanc
250 gr de crevettes décortiquées
2 càs de concentré de tomates
1/2 càc de paprika
1 pincée de piment de cayenne
4 tomates
50 gr de beurre
sel

Faire cuire le riz à l'eau.
faire bouillir les blancs de poulet dans de l'eau (à peu prés 20/25mn)
hacher les oignons et l'ai, et les faire blondir dans le beurre.
Couper les poivrons en lanières, et les faire rissoler 5 mn avec je hachis précédent. Puis incorporer le jambon coupé en lanières, et laisser encore rissoler 5 mn.
Rajouter le poulet coupé lui aussi en lanières, les crevettes ,le concentré de tomates, le riz et les épices. Hop, re 5 mn à rissoler.

Couper les tomates en tranches, et les ranger au fond d'un plat à four beurré. Rajouter le mélange précédent par dessus.
Parsemer d'un peu de beurre, et mettre 10 mn à four préchauffé th6/7
__________________
index des recettes



elvira is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 21h49   #12
ita
Ita la Douce
 
Avatar de ita
 
Date d'inscription: novembre 2005
Localisation: Dans mon coin andalou...
Messages: 10 632
Re : les bonnes recettes d'elvira

Mousse au thon
(4 personnes)


4 feuilles de gélatine
300 gr de thon égouté
1 petit oignon hâché fin
1 jus de citron
½ gobelet à yogurt de mayonnaise (env. 90 gr)
1 gobelet de crème (env. 180-200 gr)
1 c. à thé d'aneth
1 pointe de couteau de paprika
1 soupçon de poivre de Cayenne (selon goût)

Mettre le thon dans un récipient
Ajouter l'oignon, la mayonnaise, la crème, l'aneth le jus de citron, le poivre de Cayenne et le paprika
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
La faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (env. 15-20 secondes)
La verser dans la préparation
Mixer le tout afin d'obtenir un mélange très fin.
Verser dans un moule ou une terrine et mettre au frigo pour au moins 12 h.

BON APPETIT !!

>>> Peut se faire avec du crabe ou du saumon fumé. Pour ma part, celle au thon est la meilleure !
__________________
Ita la Douce
Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur (Albert Camus)



ita is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 21h56   #13
ita
Ita la Douce
 
Avatar de ita
 
Date d'inscription: novembre 2005
Localisation: Dans mon coin andalou...
Messages: 10 632
Re : les bonnes recettes d'elvira

Tarte aux pignons (Elvira)

pate sablée avec :
200 gr farine
125 gr beurre
2 jaunes d'oeufs
40 gr poudre d'amande
80 gr sucre glace

crème à mettre sur la pate :
100 gr beurre ramolli
100 gr sucre glace
100 gr poudre d'amande
2 oeufs + 1 jaune
100 gr pignons
3 cl kirsch

Tu fais la pate sablée comme d'hab. et zou, dans le moule.
Tu préchauffe ton four à 180 °.
Tu travailles le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Tu ajoutes les oeufs et le jaune. Re huile de coude.
tu rajoute les amandes et le kirsch.
Tu verse sur la pate.
Tu éparpilles les pignons par dessus, et tu les enfonces légèrement.
cuisson 30 à 35 mn

soupoudrer de sucre glace avant de présenter, c'est plus joli.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à demander
__________________
Ita la Douce
Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur (Albert Camus)



ita is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 22h09   #14
gd86
les gants au poings
 
Avatar de gd86
 
Date d'inscription: janvier 2007
Localisation: poitiers
Messages: 35 189
Re : les bonnes recettes d'elvira

pour adoucir les débuts de la défume......

céléri -nut:

laver un céléri en branche....le réserver au réfrigérateur pendant quelques heures, pour qu'il soit bien froid.....

ouvrir un pot de nutella......(TEMPERATURE AMBIANTE)

tremper une branche de céléri directement dans le pot ......

et dégustez.....

cela peut paraitre surprenant, mais je vous assure que c'est délicieux

ps : gare aux kilos......rien à craindre du céléri !!!
gd86 is offline   Réponse avec citation
Vieux 06/08/2007, 18h39   #15
gd86
les gants au poings
 
Avatar de gd86
 
Date d'inscription: janvier 2007
Localisation: poitiers
Messages: 35 189
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par gd86
pour adoucir les débuts de la défume......

céléri -nut:

laver un céléri en branche....le réserver au réfrigérateur pendant quelques heures, pour qu'il soit bien froid.....

ouvrir un pot de nutella......(TEMPERATURE AMBIANTE)

tremper une branche de céléri directement dans le pot ......

et dégustez.....

cela peut paraitre surprenant, mais je vous assure que c'est délicieux

ps : gare aux kilos......rien à craindre du céléri !!!

personne n'a testé???.....
gd86 is offline   Réponse avec citation
Vieux 08/08/2007, 19h45   #16
elvira
maman poule
 
Avatar de elvira
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: essonne
Messages: 8 081
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par gd86
personne n'a testé???.....

Moi non, je n'aime ni le nutella, ni le céléri
__________________
index des recettes



elvira is offline   Réponse avec citation
Vieux 12/09/2007, 20h58   #17
philippine
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par gd86
pour adoucir les débuts de la défume......

céléri -nut:

laver un céléri en branche....le réserver au réfrigérateur pendant quelques heures, pour qu'il soit bien froid.....

ouvrir un pot de nutella......(TEMPERATURE AMBIANTE)

tremper une branche de céléri directement dans le pot ......

et dégustez.....

cela peut paraitre surprenant, mais je vous assure que c'est délicieux

ps : gare aux kilos......rien à craindre du céléri !!!

INCROYABLE!!!!!
j'ai testé c'est bon!!!!!
  Réponse avec citation
Vieux 26/05/2007, 11h27   #18
vobis
*** En Balade ***
 
Avatar de vobis
 
Date d'inscription: janvier 2007
Localisation: nord (ch'ti)
Messages: 1 412
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par lorie397
voilà j'ouvre ce post car je sais qu'elvira étant timide ne l'aurait pas fait et j'ai eu l'occasion de voir quelques-unes de ces recettes alors autant en faire profiter tout le monde puisqu'elle est d'accord


à toi de jouer ma poulette régale-nous avec ton savoir-faire

Bonjour Elvira



vobis
__________________
libre le 01-02-2005



vobis is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 22h07   #19
tartetatin
toujours (d)éclopée !
 
Avatar de tartetatin
 
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: 78
Messages: 3 763
Re : les bonnes recettes d'elvira

Mazette j'en salive
Allez à mon tour de me saigner (solidarité avec Poulette) :

TARTE TATIN

Ingrédients :

- 6 belles pommes (des Canada par exemple)
- 100 g de sucre (roux de préférence)
- 200 g de farine
- 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron


Préparation :

Préchauffer le four à 180 °.

Pour la pâte :
Couper le beurre en petits morceaux dans la farine, ajouter 50 g de sucre et une pincée de sel.
Emietter le beurre dans la farine jusqu'à avoir une texture un peu sableuse.
Ajouter de l'eau (environ 1 demi verre) et pétrir.
Former une boule, puis placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure.

Pour la garniture :
Peler, évider et découper les pommes en tranches régulières d’environ 1 cm d’épaisseur, les répartir dans un plat à tarte préalablement recouvert d’une bonne couche de sucre. Ne pas hésiter à former un petit monticule car les pommes réduisent beaucoup à la cuisson.
Verser dessus le jus du citron (pour garder la couleur des pommes) et le sucre vanillé. Ceux qui aiment peuvent aussi ajouter une petite cuiller à café de cannelle sur les pommes mais attention à l’accentuation du goût sucré !
Etaler la pâte puis la placer sur les pommes en formant un petit 'bourrelet' sur le bord.

Faire cuire 1 /2 h environ, à 180°.
Sortir le plat du four. Attendre 30 sec puis retourner la tarte sur un plat.
Si on attend trop, le caramel refroidit et colle au moule ! Si c'est le cas, remettre au four 5 minutes le temps que le caramel se fluidifie.

Après, selon les goûts, on peut servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

NB : certains font cuire les pommes sans la pâte un petit quart d’heure au four pour les faire caraméliser un peu plus ; perso j’ai remarqué que le goût change peu mais que ça colle beaucoup plus dans le plat – à voir selon les fours je pense.
__________________
- TT - (d)éclopée depuis le one one six
--- On n'est pas responsable de la tête qu'on a... mais on est responsable de la tête qu'on fait
tartetatin is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 22h11   #20
ita
Ita la Douce
 
Avatar de ita
 
Date d'inscription: novembre 2005
Localisation: Dans mon coin andalou...
Messages: 10 632
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par tartetatin
Mazette j'en salive
Allez à mon tour de me saigner (solidarité avec Poulette) :

TARTE TATIN

Ingrédients :

- 6 belles pommes (des Canada par exemple)
- 100 g de sucre (roux de préférence)
- 200 g de farine
- 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron


Préparation :

Préchauffer le four à 180 °.

Pour la pâte :
Couper le beurre en petits morceaux dans la farine, ajouter 50 g de sucre et une pincée de sel.
Emietter le beurre dans la farine jusqu'à avoir une texture un peu sableuse.
Ajouter de l'eau (environ 1 demi verre) et pétrir.
Former une boule, puis placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure.

Pour la garniture :
Peler, évider et découper les pommes en tranches régulières d’environ 1 cm d’épaisseur, les répartir dans un plat à tarte préalablement recouvert d’une bonne couche de sucre. Ne pas hésiter à former un petit monticule car les pommes réduisent beaucoup à la cuisson.
Verser dessus le jus du citron (pour garder la couleur des pommes) et le sucre vanillé. Ceux qui aiment peuvent aussi ajouter une petite cuiller à café de cannelle sur les pommes mais attention à l’accentuation du goût sucré !
Etaler la pâte puis la placer sur les pommes en formant un petit 'bourrelet' sur le bord.

Faire cuire 1 /2 h environ, à 180°.
Sortir le plat du four. Attendre 30 sec puis retourner la tarte sur un plat.
Si on attend trop, le caramel refroidit et colle au moule ! Si c'est le cas, remettre au four 5 minutes le temps que le caramel se fluidifie.

Après, selon les goûts, on peut servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

NB : certains font cuire les pommes sans la pâte un petit quart d’heure au four pour les faire caraméliser un peu plus ; perso j’ai remarqué que le goût change peu mais que ça colle beaucoup plus dans le plat – à voir selon les fours je pense.

Merci Tt de l'avoir publiée !!! J'en garde un excellent souvenir
__________________
Ita la Douce
Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur (Albert Camus)



ita is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 22h28   #21
ita
Ita la Douce
 
Avatar de ita
 
Date d'inscription: novembre 2005
Localisation: Dans mon coin andalou...
Messages: 10 632
Re : les bonnes recettes d'elvira

et en voici encore une, made by Elvira ! Succulente au demeurant !

Cake aux courgettes (Elvira)

1 kg de courgettes
100 gr d'emmenthal râpé (celui qui a de GROS trous !)
(essayez le parmesan, c'est délicieux aussi !)
2 oeufs entiers battus en omelette
sel pour la cuisson des courgettes
2 tranches de jambon blanc
1 c.à.soupe de lait
½ cuillère à soupe de maïzena

Laver et couper les courgettes en cubes. Les faire cuire à la vapeur un peu en avance, pour qu'elles aient le temps de s'égoutter.

Mixer grossièrement les courgettes, les mélanger avec la maïzena, les oeufs battus en omelette, le lait et le fromage. En prélever une petite partie pour mélanger à part avec le jambon coupé en morceaux.
Dans un moule beurré, mettre la moitié de la préparation, étaler dessus le mélange de jambon et recouvrir du reste de la préparation.

Faire cuire à feu moyen (180° env.) ou mieux, au bain-marie, jusqu'à ce que ce soit cuit (vérifier en piquant le milieu). Il faut compter une bonne demi-heure à ¾ d'heure.

Se mange chaud ou froid.

BON APP' !!
__________________
Ita la Douce
Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur (Albert Camus)



ita is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 23h10   #22
lolette
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

allons y guaiment!!!!
pizza maison

250g de farine
1/4 de verre(d'anchois) d'huile d'olive
1/2c à c de sel
1 sachet de levure boulanger
1/2 verre ou 1 verre d'eau tiède
4 oignons jaune
2 boite de couli de tomate
origan à piza
herbes de provance
anchois(enlevez le sel en les rinçant bien,servez vous du verre pour l'huile)
1 paquet de gruyère rapé
olives vertes ou noires





mettre la farine dans un plat creux
ajoutez la levure de boulanger,le sel,le verre d'huile d'olive
melangez puis ajouter le demi verre d'eau
bien pétrir la pate (il ne faut pas qu'elle colle aux doigts si c'est le cas,mettez un peu de farine dans vos mains ,frotter les )si la pate est sèche ajoutez encore 1 demi verre d'eau
une fois la pate pétrie ,la couvrir d'un torchon et la laissée reposer
epluchez les oignons, les émincer trés finement, faites les fondre dans une poelle sans les faire griller,ensuite faites réduire le couli de tomate dedans y mettre herbes de provence +origan à pizza
remuez de temps en temps de façon qu'elle ne brûle pas
une fois la tomate réduite et les oignons fonduent , mélangez les.
Dans un plat à tarte ou à pizza ,étirer la pate puis ajoutez le mélange tomate oignon
etalez le sur la pate (vous pouvez mettre se que vous voulez pour la garniture ex:jambon ,champignons ect......)
mettre des anchois et le gruyére puis décorer d'olives vertes ou noires
faites cuire thermosta 8 (240°)mettre la pizza au 3ième niveau (en montant la grille vers le haut)et chaleur par le bas ,si four à chaleur tournante la mettre
45 mn environ
bon appétit!!!!!

Dernière modification par lolette 27/05/2007 à 23h57.
  Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 23h16   #23
ita
Ita la Douce
 
Avatar de ita
 
Date d'inscription: novembre 2005
Localisation: Dans mon coin andalou...
Messages: 10 632
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par lolette
allons y guaiment!!!!
pizza maison

250g de farine
1/4 de verre(d'anchois) d'huile d'olive
1/2c à c de sel
1 sachet de levure boulanger
1/2 verre ou 1 verre d'eau tiède
4 oignons jaune
2 boite de couli de tomate
origan à piza
herbes de provance
anchois(enlevez le sel en les rinçant bien,servez vous du verre pour l'huile)
1 paquet de gruyère rapé
olives vertes ou noires





mettre la farine dans un plat creux
ajoutez la levure de boulanger,le sel,le verre d'huile d'olive
melangez puis ajouter le demi verre d'eau
bien pétrir la pate (il ne faut pas qu'elle colle aux doigts si c'est le cas,mettez un peu de farine dans vos mains ,frotter les )si la pate est sèche ajoutez encore 1 demi verre d'eau
une fois la pate pétrie ,la couvrir d'un torchon et la laissée reposer
epluchez les oignons, les émincer trés finement, faites les fondre dans une poelle sans les faire griller,ensuite faites réduire le couli de tomate dedans y mettre herbes de provence +origan à pizza
remuez de temps en temps de façon qu'elle ne brûle pas
une fois la tomate réduite et les oignons fonduent , mélangez les.
Dans un plat à tarte ou à pizza ,étirer la pate puis ajoutez le mélange tomate oignon
etalez le sur la pate (vous pouvez mettre se que vous voulez pour la garniture ex:jambon ,champignons ect......)
mettre des anchois et le gruyére puis décorer d'olives vertes ou noires
faites cuire thermosta 8 (240°)mettre la pizza au 3ième niveau et chaleur par le pas sauf si four à chaleur tounante
45 mn environ
bon appétit!!!!!

merci pour ta recette lolette, une petite question: 3ème niveau, depuis le bas vers le haut ou plutôt le premier niveau en bas du four... j'ai pas très bien compris l'explication. Merci de m'éclairer !
__________________
Ita la Douce
Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur (Albert Camus)



ita is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 23h25   #24
lolette
 
Messages: n/a
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par ita
merci pour ta recette lolette, une petite question: 3ème niveau, depuis le bas vers le haut ou plutôt le premier niveau en bas du four... j'ai pas très bien compris l'explication. Merci de m'éclairer !
le 3 ième niveau en allant vers le haut
je vais le rajouter pour pas avoir de confusion
  Réponse avec citation
Vieux 27/05/2007, 23h33   #25
ita
Ita la Douce
 
Avatar de ita
 
Date d'inscription: novembre 2005
Localisation: Dans mon coin andalou...
Messages: 10 632
Re : les bonnes recettes d'elvira

Citation:
Posté par lolette
le 3 ième niveau en allant vers le haut
je vais le rajouter pour pas avoir de confusion

merci ! mais ce n'est pas trop éloigné de la chaleur du bas ? Et pour un four à air pulsé, il faut aller à quel niveau ?
__________________
Ita la Douce
Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur (Albert Camus)



ita is offline   Réponse avec citation
Réponse


Outils de la discussion
Modes d'affichage

Navigation rapide



Les données de ce forum ne peuvent être utilisées sans l'accord écrit de leurs auteurs. CNIL 722655 aucune utilisation de vos données personnelles sans votre accord.