qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ? - Forum
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Vieux 25/05/2015, 18h21   #1
solpauale
Membre
 
Date d'inscription: avril 2008
Messages: 81
qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Bonjour,
Qu'elles sont les épices bonnes pour mon appareil digestif mal en point ?
Je ne sale plus notamment mes salades pour cause d'hypertension (il y a bien assez de sel par ailleurs) et pour cacher l'absence de sel je mets du citron dans ma vinaigrette et saupoudre de mélange de baies (poivre, coriandre, baies roses).
Hélas j'ai aussi une hernie hiatale (ah l'âge !!!) et ces assaisonnements me donnent des brûlures d'estomac.
Je ne sais plus quoi mettre dans mes plats. En suis-je réduite à une fadeur désespérante ?
Donnez moi des idées d'assaisonnements bons pour l'appareil digestif.
Merci d'avance pour votre aide.
solpauale is offline   Réponse avec citation
Vieux 25/05/2015, 19h37   #2
Jade*
 
Messages: n/a
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Cumin pour les salades vertes
cannelle pour certains plats comme les carottes braisees avec des oignons
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Vieux 27/05/2015, 07h55   #3
solpauale
Membre
 
Date d'inscription: avril 2008
Messages: 81
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Citation:
Posté par floria
Cumin pour les salades vertes
cannelle pour certains plats comme les carottes braisees avec des oignons

Merci beaucoup pour les conseils. Je vais essayer de m'adapter à ces nouveaux gouts plutôt qu'à la fadeur du "sans rien".
solpauale is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2015, 14h29   #4
Eugénia
Membre
 
Avatar de Eugénia
 
Date d'inscription: juillet 2011
Messages: 37 621
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Bonjour !

Beaucoup d'herbes donnent de la saveur aux plats sans sel ni poivre.
L'estragon aide à se passer du sel, pour les viandes notamment.
La sauge aussi.
Le curcuma parfume agréablement, sans brûler comme le poivre, ou comme les épices qui en contiennent (curry).
Le thym aide à digérer la viande et les féculents (mais ne pas en abuser).

Le persil et la menthe et le basilic et l'origan parfument bien aussi.

Pour la hernie hiatale, c'est à toi de voir lesquelles te brûlent et te causent des remontées acides, parmi les alliacées que j'apprécie beaucoup : ciboulette (peu agressive, je pense), oignon, ail... (crus ou à peine cuits).

Dans les viandes en sauce : une feuille de laurier et un clou de girofle, et... des fruits !

Ah, et des graines aussi : pignons de pin, graines de tournesol, cacahouètes (tout ça à acheter en non salé, bien sûr)

Voilà ce que je vois à essayer en plus du cumin et de la cannelle de Floria !
Eugénia is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2015, 15h55   #5
Soliless
ex Zulma
 
Avatar de Soliless
 
Date d'inscription: juillet 2008
Messages: 31 632
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Eugénia, tu m'as ôté les mots de la touche, mais en beaucoup plus savant.
J'utilise beaucoup les herbes fraîches mais surtout à "vue de nez" (j'adore l'odeur de l'estragon par exemple.)

Bonjour à toutes
__________________
Chaque Homme porte la forme entière de l'humaine condition.

Montaigne
Soliless is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2015, 20h21   #6
solpauale
Membre
 
Date d'inscription: avril 2008
Messages: 81
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Merci pour toutes ces idées. J'ai de quoi découvrir .... j'adore ...
solpauale is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/05/2015, 22h50   #7
Eugénia
Membre
 
Avatar de Eugénia
 
Date d'inscription: juillet 2011
Messages: 37 621
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Citation:
Posté par Soliless
Eugénia, tu m'as ôté les mots de la touche, mais en beaucoup plus savant.
J'utilise beaucoup les herbes fraîches mais surtout à "vue de nez" (j'adore l'odeur de l'estragon par exemple.)

Bonjour à toutes
Rien n'est fade quand on utilise des herbes !

Enfin, ça peut dépendre des goûts et des habitudes aussi...
Et de l'idée qu'on se fait...

Les légumes qui se mangent crus contiennent suffisamment de sels minéraux pour se passer de sel, par exemple.
Eugénia is offline   Réponse avec citation
Vieux 27/10/2015, 20h09   #8
versanne
Membre
 
Date d'inscription: juin 2009
Messages: 30
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Bonsoir
Si vous souffrez de RGO, ce qui est souvent le cas lorsque l'on a une hernie hiatale, vous pouvez utiliser des herbes aromatiques telles que le thym, la ciboulette et la coriandre. cette dernière est particulièrement indiquée pour lutter contre l'acidité gastrique. Le basilic est aussi bon pour les estomacs sensibles.
Par contre évitez le poivre et le curry qui sont trop agressifs pour la muqueuse gastrique.
Après, c'est à vous de voir les aliments qui vous conviennent et ceux qui sont à éviter.
versanne is offline   Réponse avec citation
Vieux 28/10/2015, 18h42   #9
Peuplier
Membre
 
Date d'inscription: octobre 2013
Messages: 309
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Citation:
Posté par solpauale
Bonjour,
Qu'elles sont les épices bonnes pour mon appareil digestif mal en point ?
Je ne sale plus notamment mes salades pour cause d'hypertension (il y a bien assez de sel par ailleurs) et pour cacher l'absence de sel je mets du citron dans ma vinaigrette et saupoudre de mélange de baies (poivre, coriandre, baies roses).
Hélas j'ai aussi une hernie hiatale (ah l'âge !!!) et ces assaisonnements me donnent des brûlures d'estomac.
Je ne sais plus quoi mettre dans mes plats. En suis-je réduite à une fadeur désespérante ?
Donnez moi des idées d'assaisonnements bons pour l'appareil digestif.
Merci d'avance pour votre aide.



Bonjour,

Avec les avis qui vous ont déjà été donnés, je vous communique un lien : j'ai suivi les indications qui citent les aliments entrainant des inconforts digestifs, soit en les évitant le plus possible sans les écarter totalement, soit en réduisant leur quantité. Mon système digestif est devenu nettement plus "silencieux".

http://sante-guerir.notrefamille.com...on-o66337.html

A vous de moduler selon vos sensations et réactions personnelles.
Peuplier is offline   Réponse avec citation
Vieux 28/10/2015, 20h46   #10
versanne
Membre
 
Date d'inscription: juin 2009
Messages: 30
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Citation:
Posté par Peuplier
Bonjour,

Avec les avis qui vous ont déjà été donnés, je vous communique un lien : j'ai suivi les indications qui citent les aliments entrainant des inconforts digestifs, soit en les évitant le plus possible sans les écarter totalement, soit en réduisant leur quantité. Mon système digestif est devenu nettement plus "silencieux".

http://sante-guerir.notrefamille.com...on-o66337.html

A vous de moduler selon vos sensations et réactions personnelles.

Très intéressant votre lien ! Merci.
Beaucoup des aliments cités dans cet article ne font déjà plus partie de mon alimentation. Par contre, je ne savais pas que la pomme faisait partie des aliments à éviter. En ce qui me concerne, je la supporte très bien, mais toujours en dehors des repas. Par contre, je ne consomme plus d'agrumes depuis très longtemps, et plus de kiwis depuis peu de temps. Je me suis rendu compte qu'ils ne me réussissaient pas du tout.

Dernière modification par versanne 28/10/2015 à 20h50.
versanne is offline   Réponse avec citation
Vieux 24/11/2015, 16h36   #11
upsidedown
Membre
 
Date d'inscription: août 2015
Messages: 33
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Citation:
Posté par solpauale
Bonjour,
Qu'elles sont les épices bonnes pour mon appareil digestif mal en point ?
Je ne sale plus notamment mes salades pour cause d'hypertension (il y a bien assez de sel par ailleurs) et pour cacher l'absence de sel je mets du citron dans ma vinaigrette et saupoudre de mélange de baies (poivre, coriandre, baies roses).
Hélas j'ai aussi une hernie hiatale (ah l'âge !!!) et ces assaisonnements me donnent des brûlures d'estomac.
Je ne sais plus quoi mettre dans mes plats. En suis-je réduite à une fadeur désespérante ?
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Merci d'avance pour votre aide.
Bonsoir!
Même combat pour moi qui en ai une également,pour les épices,je ne sais pas trop,par contre depuis que j'ai eu deux nuits de crise ,pendant lesquelles je n'ai pu qu'arpenter de long en large et en travers mon appartement,je bois beaucoup de tisane bio à la fleur de camomille et j'ai l'impression (en touchant du bois,bien-sûr),que cela fait de l'effet sur la hernie.
Mais c'est surtout la nuit qu'elle m'angoisse.
On pourrait échanger au sujet des désagréments qu'elle occasionne,si jamais
Voilà!
upsidedown is offline   Réponse avec citation
Vieux 17/01/2016, 20h27   #12
d_dupagne
Administrateur et responsable légal du site
 
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Date d'inscription: février 2005
Localisation: France
Messages: 14 818
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

Bonsoir

Essayez le sumac, qui donne un goût citronné très agréable aux salades. La base des salades de crudités libanaises.
d_dupagne is online now   Réponse avec citation
Vieux 04/02/2016, 01h23   #13
Nr6
prisonnier dans ma tête
 
Date d'inscription: mars 2010
Messages: 798
Re : qu'elles épices ou assonnements hernie hiatale ?

...

Dernière modification par Nr6 04/02/2016 à 12h28.
Nr6 is offline   Réponse avec citation
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