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"Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait)"

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Marilyb (1385 messages) Envoyer message email à: Marilyb Envoyer message privé à: Marilyb Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
12-03-04, 14:55  (GMT)
"Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait)"
Modifié le 23-05-04 à 12:23  (GMT)

Ce sera un peu en vrac, ce sont quelques trucs pour se faire plaisir en faisant attention :

- mon gâteau allégé
A la base c'est la recette du gâteau yaourt, sauf que je mets moins d'huile ou beurre fondu que je remplace par un 2ème yaourt et ça marche.
Pour rappel :
4 oeufs
2 yaourts (0% marche aussi)
3 pots (yaourt vide) farine
1 pot 1/2 sucre
1 sachet levure chimique
2 cuillers à soupe huile olive
parfum : cacao non sucré, écorce orange ou citron
On peut également mettre 2 pommes coupées en petits morceaux.
Bien mélanger (fouet à main). Finir par la levure chimique et bien mélanger à nouveau.
Tapisser moule à gâteau de papier aluminium (ça évitera de mettre du beurre).
Faire cuire à feu doux.


- mes légumes vapeur
Je fais cuire mes légumes (ou poisson) dans un couscoussier (préférer inox plutôt qu'aluminium). Dans la partie basse, j'ajoute à l'eau citron, herbes de provence, curry, etc afin que le résultat ait bon goût sans calories supplémentaires

- lorsque je fais revenir une viande (avant ajout autres ingrédients), je la couvre quelques minutes pour la faire cuire un peu à l'étouffée. Je vide le jus plein de graisse de la viande, je remets une goutte huile olive éventuellement et je continue ma préparation

- les carottes braisées
Pour changer un peu des carottes vapeur.
Faire revenir un oignon coupé en rondelles avec un peu d'huile d'olive.
Rajouter les carottes pelées et coupées en rondelles.
Bien mélanger
Mettre sel et pour ceux qui aiment, un clou de girofle.
Faire cuire sur feu très doux (faut compter une bonne heure 1/2). Je mets à n°1 sur mon feu électrique.
Si le couvercle de votre casserole est assez étanche, le mettre et remuer de temps en temps.
Sinon, mettre une assiette creuse remplie d'eau au lieu du couvercle.
Changer l'eau pour mettre de l'eau froide à la place régulièrement.
Remuer de temps en temps quand même.
Avant de servir, rectifier éventuellement assaisonnement (sel) et saupoudrer d'un peu de persil cru haché.

- fromage peu calorique
Acheter du fromage blanc (le moulé à la louche, pas le fromage battu).
Préparer une petite coupelle. Saler et ajouter : ciboulette fraîche coupée (c'est ce que je préfère), ou bien ail et persil, etc...
Mélanger délicatement sans "fouetter", remettre au réfrigérateur.
Servir frais.
L'été, c'est délicieux.



Les kilos, on aura vot' peau,
Et bien sûr, on continue !
Marilyn

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  Liste des réponses à ce message

  Sujet     Auteur     Posté le:     ID  
 Recette vinaigrette 4 fois moins calorique melinda 12-03-04 1
   RE: Recette vinaigrette 4 fois moins calorique Dalva 12-03-04 2
       RE: Recette vinaigrette 4 fois moins calorique melinda 13-03-04 3
           RE: Recette vinaigrette 4 fois moins calorique _Colombine_ 13-03-04 4
 RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait) Mamyzelle 13-03-04 5
 RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait) Marilyb 15-03-04 6
 Soupe de courgettes de Sissie Marilyb 15-03-04 7
 La soupe de Claire Marilyb 15-03-04 8
   RE: La soupe de Claire melinda 16-03-04 9
       RE: La soupe de Claire wiscat 27-03-04 10
 RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait) claude33 05-04-04 11
 trucs et astuces (n'hésitez pas à compléter) Marilyb 23-05-04 12
 RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait) sandyl66 16-06-04 13

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Texte des réponses

melinda (1016 messages) Envoyer message email à: melinda Envoyer message privé à: melinda Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
12-03-04, 15:18  (GMT)
1. "Recette vinaigrette 4 fois moins calorique"
Modifié le 12-03-04 à 17:18  (GMT)

Faites là c'est un délice et elle est 4 fois moins calorique que celle que nous faisons habituellement, vous ne serez pas déçus, promis! recette WW

pour 1 litre de sauce:

75cl d'eau
5 cc de maïzena
8cc de moutarde
15cl de vinaigre de vin
150g d'huile végétale
2cc de sel
1cc de poivre

ds une casserole,faire chauffer l'eau, le sel et le poivre. Délayer la maïzena avec un petit peu d'eau puis l'ajouter à la préparation. Porter à ébullition. Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps. Pendant ce temps monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre puis incorporer l'huile peu à peu. Losque le 1er mélange est froid l'incorporer au second. cette sauce se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut s'aromatiser au moment de l'emploi ( ail, persil, échalote, fromage blanc...)

Voilà,

Mel


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Dalva (37 messages) Envoyer message email à: Dalva Envoyer message privé à: Dalva Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
12-03-04, 18:42  (GMT)
2. "RE: Recette vinaigrette 4 fois moins calorique"
Hello,
Super, ta recette de sauce, je l'essaye illico!!!

j'ai des recettes de soufflés, fastouche, il faut faire cuire des légumes (carottes ou brocolis ou ce qu'on veut!!) , une fois cuits, les mélanger avec 2 jaunes d'oeufs et mouliner, incorporer à cette préparation les blancs montés en neige et mettre au four une petite demi-heure (enfin, regarder de temps à autre de quoi il a l'air);

Salut!
dalva

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melinda (1016 messages) Envoyer message email à: melinda Envoyer message privé à: melinda Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-03-04, 02:23  (GMT)
3. "RE: Recette vinaigrette 4 fois moins calorique"
Merci pour ta recette! tu m'en diras des nvelles de la vinaigrette!! hummmm....

Mel.

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_Colombine_ (480 messages) Envoyer message email à: _Colombine_ Envoyer message privé à: _Colombine_ Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-03-04, 10:22  (GMT)
4. "RE: Recette vinaigrette 4 fois moins calorique"

Merci les filles pour ces 3 nouvelles idees

marilyn j'ai copier ta recette de gateau bien precieusement je la teste tres bientot ma fille va adorer j'en suis sure

melinda ta vinaigrette je la fait dimanche pour accompagner la crudite du diner je vous tiens au courant

Dalva tes recettes de souffle me tentent vraimet aussi

bon samedi les filles a bientot


Le futur appartient à ceux
qui croient à la beauté de leurs rêves...

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Mamyzelle (850 messages) Envoyer message email à: Mamyzelle Envoyer message privé à: Mamyzelle Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-03-04, 14:34  (GMT)
5. "RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait)"
Bonjour Marylib,

Ton truc pour les légumes à l'étouffée c'est super. Je vais essayer ça dès ce soir pour mon souper. Merci,

Voici une petite recette pour une crêpe petit-déjeuner complet:

1/3 de tasse (40 gr) de gruau ou flocons d'avoine ou farine d'avoine (je sais pas trop comment vous appelez ça en France)
1/4 tasse (65 ml) de lait
1 oeuf

Faire ramollir le gruau dans le lait pendant 5 minutes
Battre l'oeuf et mélanger au premier mélange

Faire cuire dans la poêle comme une crêpe

Servir nappé de yogourt aux fruits ou compote de pomme (ou, pas terrible pour le régime avec du sirop d'érable)

Compte pour:

1 protéine
1 fruit (si avec compote)
1 fruit et 1/4 lait (si avec yogourt aux fruits)
1/4 céréales

Ceci dans mon programme alimentaire, mais c'est tellement délicieux qu'on n'est pas obligés d'être au régime pour la manger.


Mamyzelle qui a repris le goût de tricoter xxxxxxxxxxxxxxx

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Marilyb (1385 messages) Envoyer message email à: Marilyb Envoyer message privé à: Marilyb Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
15-03-04, 21:22  (GMT)
6. "RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait)"
Super, je viens d'essayer "la vinaigrette Mélinda" et je l'adopte.
Je teste prochainement "la crèpe Mamyselle".
Je testerai également les autres recettes.
J'espère que tout le monde va bien (j'ai eu de gros pb de connection aujourd'hui)
Bises

Les kilos, on aura vot' peau,
Et bien sûr, on continue !
Marilyn

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Marilyb (1385 messages) Envoyer message email à: Marilyb Envoyer message privé à: Marilyb Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
15-03-04, 21:27  (GMT)
7. "Soupe de courgettes de Sissie"
Coucou tout le monde,
Ma soupe aux courgettes que je fais au moins une fois par semaine sinon plus. Les enfants l'adorent, mon mari aussi, elle n'est pas calorique et ça cale l'estomac.

Moi, pour quatre personnes je mets 5 belles courgettes (on ne mange pas grand chose avec, en général salade verte et yaourt)

- 5/6 belles courgettes
- 1 cube KNORR dégraissé (pot-au-feu, volaille)

J'épluche les courgettes (mon petit n'aime pas les petites peaux), je les coupe en petites rondelles dans la cocotte minute, je rajoute le cube. Je couvre d'eau et je fais cuire 15/20 minutes. Je mouline le tout et c'est délicieux.


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Marilyb (1385 messages) Envoyer message email à: Marilyb Envoyer message privé à: Marilyb Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
15-03-04, 21:28  (GMT)
8. "La soupe de Claire"
Moi dans ma soupe :

1 grosse tranche de courge,
3 petites courgettes,
2 grosses patates,
1 cube basilic,
2 cubes bouillon de boeuf.

Le tout bien mixé comme pour les bébés, et miam les enfants et la maman adorent....


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melinda (1016 messages) Envoyer message email à: melinda Envoyer message privé à: melinda Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
16-03-04, 14:43  (GMT)
9. "RE: La soupe de Claire"
J'en étais sure qu'elle allait te plaire ma vinaigrette
Ta soupe je l'essaierai aussi et je te dirai, merci.

Mel.

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wiscat (5309 messages) Envoyer message email à: wiscat Envoyer message privé à: wiscat Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
27-03-04, 23:11  (GMT)
10. "RE: La soupe de Claire"
Coucou les filles!!!
Génial vos recette!!!!
Merci !!!

Sophie

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claude33 (189 messages) Envoyer message email à: claude33 Envoyer message privé à: claude33 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
05-04-04, 08:54  (GMT)
11. "RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait)"

salut les filles,

bon ben comme je mit mets today je vais prendre par ci par la des idées, non en faites elles sont toutes bonnes vos idées.....et en plus appettissantes

Bon je vais commencer par allée boire un café mais cette fois si sans le traditionnel croissant du lundi.....faut que je passe le mot aux collégues....

Claude


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Marilyb (1385 messages) Envoyer message email à: Marilyb Envoyer message privé à: Marilyb Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
23-05-04, 12:25  (GMT)
12. "trucs et astuces (n'hésitez pas à compléter)"
up (j'ai modifié la recette du gâteau allégé, c'est meilleur avec 2 cs d'huile olive et 1 pot 1/2 sucre suffit)

Les kilos, on aura vot' peau,
Et bien sûr, on continue !
Marilyn

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sandyl66 (4 messages) Envoyer message email à: sandyl66 Envoyer message privé à: sandyl66 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
16-06-04, 15:12  (GMT)
13. "RE: Mes trucs en plume (le clavier remplacera la plume en fait)"
personne n'a d'autres trucs cuisiniers?
car c sympa toute ces idees
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