Bonjour et merci de ton post.Sans vouloir se vautrer dans les détails, distinguer entre les odeurs me semble particulièrement important en ce qui nous concerne.
L'odeur de merde me semble différente de celle de crevette avariée (cette dernière pouvant je pense se rapprocher davantage de celle de poisson avarié bien que je la trouve pour ma part plus acide que dans le cas du poisson ...). En l'occurrence, il s'agit pour moi de l'odeur de crevette ...
Voici ci-après un truc qui pourrait interesser du monde : une liste d'odeur avec des substances correspondantes
(source : http://www.innovalor.com/odeurs.htm ) .
Enfin, il apparaît bien que l'helicobacter peut être responsable entre autre d'une mauvaise haleine car il secréte beaucoup d'ammoniaque pour se protéger de l'acidité gastrique). De plus, un des test de son éradication est le breath test (test d'expiration) pour rechercher le taux d'urée (l'urée quant à elle n'ayant pas d'odeur ...).
Cordialement, Hoops
Reconnaître une substance par son odeur
Le vocabulaire humain ne permet pas de nommer avec précision une odeur comme il est possible de le faire pour décrire une couleur. Par contre notre mémoire nous permet d'associer une odeur à une situation vécue ou à un événement particulièrement marquant.
Voici quelques substances chimiques remarquables que nous avons coutume d'associer à un nom d'odeur.
hydrogène sulfuré oeuf pourri
methylmercaptan choux (ET AUSSI L'ODEUR DE L'URINE APRES CONSOMMATION D'ASPERGES, note de Hoops).
ethylmercaptan choux en décomposition
allylmercaptan ail
ammoniac très piquante, irritante
méthylamine poisson en décomposition
indole, scatole excrément
cadavérine viande en décomposition
acide acétique vinaigre
acide butyrique beurre rance
acide valérique sueur, transpiration
formaldéhyde acre, suffocante
acétaldéhyde fruit, pomme
acétone fruit doux
dimethylsulfure légumes en décomposition
thiolane gaz (produit d'odorisation du gaz)