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"LE LAIT"

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Yellen (26 messages) Envoyer message email à: Yellen Envoyer message privé à: Yellen Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
09-05-04, 20:52  (GMT)
"LE LAIT"
Bonsoir,

les questions me viennent petit à petit...

J'entends souvent dire que le lait, les produits laitiers ne sont pas si bons que ca pour l'organisme voir les os...pourquoi ?? quels sont ces effets négatifs ?

Merci Merci

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  Liste des réponses à ce message

  Sujet     Auteur     Posté le:     ID  
 RE: LE LAIT D_Dupagne 09-05-04 1
   RE: LE LAIT Michel_Storm 10-05-04 2
       RE: LE LAIT sezam 23-11-04 3
           RE: LE LAIT mazou 24-11-04 4
           RE: LE LAIT Cafe_Sante 24-11-04 5
   RE: LE LAIT tomateuh 27-12-04 6
       RE: LE LAIT D_Dupagne 28-12-04 7
           RE: LE LAIT tomateuh 28-12-04 8

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Texte des réponses

D_Dupagne (14037 messages) Envoyer message email à: D_Dupagne Envoyer message privé à: D_Dupagne Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
09-05-04, 23:52  (GMT)
1. "RE: LE LAIT"
Bonjour,

Le lait est en effet dans le collimateur des "bios" et de certains diététiciens. A tort ou à raison.

Tout d'abord, il faut être clair : nous sommes des mammifères, programmés pour consommer du lait tout au plus jusqu'à l'âge de 3 ans. De nombreux adultes perdent la capacité de digérer le lait (en fait le lactose qu'il contient).

On peut parfaitement vivre sans produits laitiers et sans risquer une carence en calcium comme tente de nous le faire croire l'industrie laitière.

Le lait contient des graisses animales saturées (crème et beurre) et donc non optimale pour le risque cardio-vasculaire.

En résumé, une réponse qui ne va pas vous arranger :
- Nous n'avons pas assez d'arguments scientifiques pour recommander la consommation de lait et de produits laitiers chez l'adulte.

- Nous n'avons pas assez d'arguments scientifiques pour déconseiller la consommation de lait et de produits laitiers chez l'adulte.

- L'alimentation de l'enfant de moins de deux ans DOIT être riche en lait et en produits laitiers.

Dr Dominique Dupagne

Administrateur du Forum

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Michel_Storm (86 messages) Envoyer message email à: Michel_Storm Envoyer message privé à: Michel_Storm Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
10-05-04, 11:55  (GMT)
2. "RE: LE LAIT"
>Bonjour,
>Tout d'abord, il faut être clair : nous sommes des mammifères,
>programmés pour consommer du lait tout au plus jusqu'à l'âge
>de 3 ans. De nombreux adultes perdent la capacité de
>digérer le lait (en fait le lactose qu'il contient).


Effectivement, contrairement à certains autres mammifères dont le système digestif ne permet plus sa digestion et/ou son assimilation, l'être humain a évolué dans un sens qui lui permet, pour l'essentiel, de continuer à digérer le lait.

Or, le processus évolutionniste étant "bien fait" (sans sous-entendu finaliste ni téléologique), si cette mutation avait été foncièrement défavorable à l'espèce humaine, la partie de la population digérant parfaitement le lait se serait sans doute éteinte et l'autre partie aurait pris le dessus (avant l'avènement de la médecine scientifique qui bien-entendu modifie positivement la donne, et c'est tant mieux). Ajoutons à cela qu'aucune étude sérieuse (je ne parle pas du bouquin d'un certain toubib dont j'ai oublié le nom) ne vient confirmer que sa consommation tout au long de la vie est mauvaise à la santé.

Ma logique me pousse à croire qu'il en est de même pour tout ce qu'on veut nous pousser à ingurgiter comme super-alicaments, vitamines ou suppléments, si un avantage certain était à noter, le niveau, la qualité, l'espérance, etc. de vie d'une certaine catégorie de la population le prouverait, comme le montre par exemple les études sur les fumeurs, les sportifs, les mangeurs de fruits et légumes, les gourmets de soupe de queue de vache (euh...), etc.


François

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sezam (1 messages) Envoyer message email à: sezam Envoyer message privé à: sezam Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
23-11-04, 23:07  (GMT)
3. "RE: LE LAIT"
bonjour!

tout d'abord merci pour toutes ces infos Si j'ai bien compris, ce qu'on sait, au moins, c kil y a des gens ki digerent bien la lactose et les autres. je vais partie des autres, mais vu mon amour inebranlable pour le fromage.
Je crois d'ailleurs que c pour cela que dame nature nous a laisse la possibilite d'assimiler encore le lait a l'age adulte, c pour kon fasse du fromage!!!! et tout plein de gateau avec du lait et de la creme dedans (c'est drole, il y a beaucoup de choses a base de lait qui sont mauvais pour la ligne mais tellement bon au gout!)

oups, javais une question a poser quand meme (je parle beaucoup dsl)
je voulais juste savoir ce qu'on savait sur les boissons au soja. moi j'en bois simplement parce que j'aime ca et que je le digere bien. mais je voulais connaitre ces 'vertus' sur la sante.

merci de m'avoir lu! (si vous avez reussi a aller jusqu'au bout)

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mazou (5 messages) Envoyer message email à: mazou Envoyer message privé à: mazou Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
24-11-04, 15:40  (GMT)
4. "RE: LE LAIT"
Bonjour,
Bonjour,

Avec mes deux enfants j'ai eu beaucoup de problème d'intolérance au lait de vache..( constipation- brûlure d'estomac - crampe - acidité ) et j'en passe.. bref j'ai passé au biberon de lait soja et dés ce jour plus de problèmes..

D'aprés les explications de mon médecin le lait de vache est particulièrtement difficle à digérer ( lactose ) et effectivemment nous devrions limiter un maximum nos apports laiteux.
Mes filles ont maintenant 10 et 12 ans et malgré quelques essais le lait ne passe toujours pas .. par contre elles ne renaclent pas avec un bon morceux de fromages.. résultat je limite les apports de lait de vache en fromage et de temps en temps un peu de crème dans les pâtisseries et autres.. par contre aucun verre de lait ni de yoghourt. Le lait de soja ?actuellement elles le détestent... alors on tente du fromage de brebis / chévre et autres pour compléter l'alimentation, elle se portent trés bien.

Voilà un bout de mon expèrience !!!

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
24-11-04, 19:04  (GMT)
5. "RE: LE LAIT"
Bonsoir,

>je voulais juste savoir ce qu'on savait sur les boissons au
>soja. moi j'en bois simplement parce que j'aime ca et
>que je le digere bien. mais je voulais connaitre ces
>'vertus' sur la sante.

Pas de vertu particulière. Personnellement, je préfère le lait de vache et tous les fromages (surtout les laitages).
Philippe,
médecin à la campagne

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tomateuh (10 messages) Envoyer message email à: tomateuh Envoyer message privé à: tomateuh Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
27-12-04, 14:03  (GMT)
6. "RE: LE LAIT"
Bonjour,
je suis à la recherche d'infos sur le lactose. En effet après des douleurs au ventre pendant quelques mois et tout une batérie de test, le medecin me dit vous avez une intolérance au Lactose, donc eviter de consommer du lait et des produits laitiers... bien, je lui demande si je dois arreter de manger du fromage et il me dit non ca vous pouvez... Bien bien, je ne comprends pas pourquoi je peux continuer à manger du fromage, il y a bien du lait dedans? et il m'a dit egalement que je pouvais manger des produits à base de lait de brebis... Le lait de Brebis contient il moins de lactose que le lait de vache? Bref si vous pouviez m'éclairer cela m'arrangerait beaucoup, par avance MERCI
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D_Dupagne (14037 messages) Envoyer message email à: D_Dupagne Envoyer message privé à: D_Dupagne Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
28-12-04, 00:02  (GMT)
7. "RE: LE LAIT"
Bonjour,
Les produits laitiers fermentés ne contiennent plus de lactose (fromage, yaourt, caillé etc.).

Dr Dominique Dupagne

Administrateur du Forum

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tomateuh (10 messages) Envoyer message email à: tomateuh Envoyer message privé à: tomateuh Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
28-12-04, 09:09  (GMT)
8. "RE: LE LAIT"
Bonjour
ok merci beaucoup d'avoir éclairer ma lanterne...je vais pouvoir manger du fromage en toute séreinité.
Merci
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