Bonjour Giulia,Elle est très intéressante votre question
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Les docs n'ont pas encore répondu, et je me permet d'apporter juste une petite contribution personnelle.
Je vouvoie mes deux psys (psychologue et psychiatre) et ils me vouvoient aussi. Je me sens à l'aise avec cette manière de communiquer. Par contre, je tutoie et je me fais tutoier par mon médecin de famille, que j'apelle aussi parfois par son prénom. J'en suis aussi bien à l'aise.
Pour les autres docs ou psys que j'ai rencontrés, à vrai dire, je ne me rapelle même pas si il y avait tutoiement ou vouvoiement.
Je crois que la personnalité des personnes entre en ligne de compte, et en ce qui me concerne, cette mise en place d'un "tu" ou d'un "vous" de part et d'autre semble se faire de manière naturelle, sans même réellement y penser.
Je pense aussi que comme vous l'avez souligné, plus que le mot utilisé, l'attitude, l'intonation, exprime plus que le mot en lui-même.
Aloès