Merci pour cette recette parfaite. Rien à critiquer, tout est parfaitement expliqué et la vidéo confirme sa simplicité à la réaliser. Je suis Fan depuis les années 80 de cette sauce que j ai decouverte dans le premier restaurant l entrecôte de la porte Maillot et le résultat gustatif de votre préparation est bluffant. Bravo !!!
À ceux qui se permettent d affirmer que ce n’est pas la vraie recette, qu ils se taisent ou bien qu ils la donnent, mais surtout, qu’ils ne critiquent pas...
Un grand merci Dominique et...longue vie