Bonjour, je ne doute pas que votre recette soit excellente et très proche de l’originale. Mais je peux vous assurer avec certitude qu’il n’y a pas d’oeuf dans la recette originale. En effet, je suis mortellement allergique aux oeufs et je mange régulièrement à l’Entrecôte depuis toute petite, et comme vous pourrez le deviner, je n’en suis jamais ressortie les deux pieds devant ! Mais bravo à vous quand même !